木犀肉(ムゥ・シイ・ロウ)

昨日は体調不良のため、お休みさせて頂きました。すみません。
うめいずみの更新をしていない時は、体調が悪いと思って下さい。
ブログは更新しているのに、その他のコンテンツが更新されていない場合は忘れてます(笑)。
せっかく作ったのに、ＵＰするのを忘れてたりと。
その時は、Ｓｉｎ１がわざわざ電話して教えてくれますよ。
チェックされているのです(苦笑)。

１２月に入って、急に寒くなりましたね。
さすがに私も土曜日にコートを出しました。
昼間はいいのですが、朝晩が冷えます。
朝ご飯の片付けをするのに、こたつから出たくないですもの・・・。
最近はこたつと布団がお友達です。

さあ、今日は買い物に行かなくては。
メニューは木犀肉です。初めて作ります。
日曜日の新聞の作り方が載っていて、リクエストされてしまいました。
木犀肉とは簡単に言うと、キクラゲと卵と豚肉の炒め物です。
紹興酒やオイスターソースを加え、中華らしくなります。
キクラゲって味がありませんが、コリコリした食感がいいですよね。
栄養なんてないだろうと思っていましたが、食物繊維やミネラルが豊富らしいです。
中国では「体内ブラシ」とも言われ、体の老廃物を取り除いてくれるそうですよ。
キクラゲ、あなどれませんね。
キクラゲは外食するとよく出てきますが、自分で調理するのは初めてです。
それほど難しくなかったので、なかなか上手に出来ました。
紹興酒がたくさん余ってしまいました。
あまり調理には使わないしな。
ま、飲んでもらおう。
あとはＳｉｎ１が帰ってくるのを待つだけです。

夕食は初めてのメニューだったので、ドキドキでした。
おいしいと言ってくれたので安心しました。
やはり旦那においしいと言ってもらえるのが一番嬉しいです。
また１つレパートリーが増えました。
これからも増えていくように頑張ります。